暗中模索の素人釣り日記:豆イカのお刺身　＆　にぎり　＆　パスタ

2012年11月16日

豆イカのお刺身　＆　にぎり　＆　パスタ

余市で釣った豆イカを帰って早速さばきました。
豆イカをさばくのは簡単ですが、小さいので作業は繊細ですね。

まずは豆イカのお刺身と握りでいただきました。

豆イカのお刺身

豆イカは身も耳もゲソも柔らかくて美味しい。
生姜醤油で食べるのが大好きです。
これはがんばって釣りに行くかいがあります。

握りは写真を撮り忘れてしまいましたが、
イカの握りはシソとすりおろしたゆずと塩で味付けされ
非常に美味しいのです。

こちらは先日釣ったカジカを使用したカジカ汁

カジカはグロテスクな外見ですが、だしはいいですね。
この時期のお味噌汁は体にしみます。

ゲソはお刺身では消費しきれなかったので、翌日パスタにしてもらいました。

イカたくさんのペスカトーレ

釣ったのは27匹でしたがちょうどいい量でした。これ以上だとさばくのも大変そう

しかし、豆イカはよいですね。間違いなく美味しいです。
これは寒くてもまた釣りに行きたくなりますねぇ。

イッシーさん。新車で連れてって～

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Posted by りたみん at 21:00│Comments(4) │料理

この記事へのコメント

ついにやりましたね、念願のイカ！
今度いっしーの新車で行きましょう。そして少しぶつけてから帰りましょう笑

Posted by とっく at 2012年11月19日 22:03

とっくさん。やりましたよ。ついに（笑）
ほんとしょぼい目標でしたが（笑）
今度はみんなでいきましょう。

Posted by りたみん

at 2012年11月20日 00:18

イカおめでとうございます！
釣り堀で鍛えた技お見せするの楽しみにしてます。

Posted by いっしー at 2012年11月21日 20:48

いっしーさんありがとう。
練習の成果見せてもらいます。
また靴のひも結んでる間に釣るような神業見せてください（笑）

Posted by りたみん

at 2012年11月22日 12:09

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